Qocalmanı sürətləndirən QİDALAR
Bəzi qidaların istehlakı da daxil olmaqla, erkən yaşlanmaya bir çox amillər təsir göstərir.
Redaktor.az xəbər verir ki, bu barədə “İzvestiya”ya yüksək kateqoriyalı endokrinoloq və diyetoloq Elvina Binətova deyib.
Onun sözlərinə görə, xüsusilə, bunlar un və çörək məhsulları, tərkibində çoxlu şəkər və duz olan qidalar, zərif dənli bitkilər və kolbasalardır.
“Un və çörək məmulatları ağ undan hazırlanır. Bu maddələr qlükozazaya çevrilir, artıqlığı dərinin vəziyyətinə mənfi təsir göstərir. Ona görə də un məmulatlarının müntəzəm istifadəsi (şəkər əlavə edilmiş və ya şəkərsiz) vaxtından əvvəl qocalmağa kömək edir”, - Binətova bildirib.
Onun sözlərinə görə, şəkərin həddindən artıq istehlakı bu baxımdan daha təhlükəlidir. Buna uyğun olaraq şirniyyatlar, istənilən qazlı içkilər və qablaşdırılmış şirələr dəriyə mənfi təsir göstərə bilər. Bu məhsulları, məsələn, təbii şokoladla, içkiləri isə bitki çayları və giləmeyvə meyvə içkiləri ilə əvəz etmək olar.
“Duzlu və duzlu qidaların qəbulu da yüksək duzlu olduğu üçün vaxtından əvvəl qocalmağa səbəb ola bilər. Həddindən artıq, hüceyrələrarası boşluqlarda yığılan mayeni saxlayır. Öz növbəsində, uzun müddət davam edən şişkinlik dərinin uzanmasına kömək edir. Buna görə də gündə 5 q-dan çox duz istehlak etmək tövsiyə edilmir”, - deyə Binətova əlavə edib.
O qeyd edib ki, kolbasaların tərkibində çoxlu miqdarda duz olur. Bundan əlavə, onlara bədən üçün zərərli olan stabilizatorlar, ləzzət artırıcılar və nitritlər əlavə olunur. Bununla əlaqədar olaraq, həkim kolbasalardan imtina etməyi, onları təbii zülal və amin turşuları mənbəyi olan ətlə əvəz etməyi tövsiyə etdi. Məsələn, qaynadılmış və ya bişmiş formada toyuq və ya mal əti.
Dietoloqun fikrincə, erkən qocalmağa səbəb olan qidalar arasında, əsasən, yalnız sadə karbohidratlardan ibarət olan təmizlənmiş (soyulmuş) dənli bitkilər də var. Onlar bədən tərəfindən qlükozaya çevrilir, əvvəllər qeyd edildiyi kimi, qocalmanı həddindən artıq sürətləndirir.
Tunar Altunbay
Bizi Telegram-da izləyin...
